Niezależnie od tego, czy starasz się zachować zdrowie, chcesz schudnąć, czy po prostu chcesz uniknąć choroby wątroby, istnieje kilka pokarmów, które możesz jeść, a które pomogą Ci to zrobić. Te pokarmy obejmują grejpfrut, oliwę z oliwek, zieloną herbatę, owies i kurkumę.
Oliwa z oliwek
Kilka badań wykazało, że zastąpienie tłuszczów nasyconych nienasyconymi olejami roślinnymi, takimi jak oliwa z oliwek, może zmniejszyć ryzyko rozwoju lub śmierci z powodu chorób serca i wątroby. Oliwa z oliwek ma kilka korzyści, w tym przeciwutleniacze, tłuszcze jednonienasycone i polifenole. Polifenole mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe i kardioprotekcyjne, natomiast tłuszcze jednonienasycone pomagają zapobiegać chorobom niezakaźnym, takim jak rak i miażdżyca.
Oliwa z oliwek, która powstaje w wyniku miażdżenia całych oliwek, zawiera tłuszcze jednonienasycone i kwas oleinowy omega-9. Tłuszcze te mogą poprawiać odpowiedź glukozy u osób z insulinoopornością i zmniejszać ryzyko choroby wieńcowej. Oliwa z oliwek ma również właściwości przeciwzapalne.
Oliwa z oliwek i zdrowe odżywianie mogą również chronić wątrobę przed stresem oksydacyjnym. Stres oksydacyjny występuje, gdy komórki są uszkadzane przez wolne rodniki. Przyjmowanie oliwy z oliwek i spożywanie diety śródziemnomorskiej może chronić przed wieloma chorobami, w tym chorobami serca i demencją.
Badania wskazują również, że ludzie, którzy spożywają więcej oliwy z oliwek, mają zmniejszone ryzyko rozwoju lub śmierci z powodu chorób płuc, raka i chorób neurodegeneracyjnych. W rzeczywistości ludzie, którzy zgłaszają spożywanie największej ilości oliwy z oliwek mają o 19% niższe ryzyko śmierci z powodu chorób serca i wątroby.
Naukowcy odkryli również, że oliwa z oliwek może chronić wątrobę przed wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i ostrym zapaleniem trzustki. U szczurów oliwa z oliwek zwiększyła procent długołańcuchowych PUFA n6:n3 i kwasu arachidonowego w ich wątrobach. Zmniejszyła również akumulację TG w ich wątrobach. Ponadto oliwa z oliwek obniżyła poziom TNF-a w surowicy.
Owies
Posiadanie zdrowego planu żywieniowego może zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby wątroby, ponieważ pomaga ona organizmowi przetwarzać tłuszcz i inne produkty odpadowe. Produkty odpadowe mogą gromadzić się w uszkodzonej wątrobie, obciążając ten organ.
Niektóre badania sugerują, że posiadanie zdrowej diety, która zawiera takie pokarmy jak pełne ziarna, owoce i warzywa, orzechy, nasiona i zdrowe tłuszcze może być ochronne dla Twojej wątroby. Te pokarmy są bogate w przeciwutleniacze, które mogą zmniejszyć stres oksydacyjny i mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego.
Oprócz spożywania zdrowej diety, ważne jest, aby ćwiczyć. Nie tylko regularne ćwiczenia pomagają utrzymać zdrową wagę, ale także pomagają organizmowi przetwarzać odpady.
Zdrowy plan żywieniowy obejmuje również spożywanie tłustych ryb, oliwy z oliwek, orzechów i nasion. Te pokarmy zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które są korzystne dla Twojej wątroby. Zmniejszają one stan zapalny, pomagają utrzymać poziom enzymów wątrobowych i pomagają zmniejszyć gromadzenie się nadmiaru tłuszczu. Pomagają również kontrolować cholesterol.
Kolejnym ważnym pokarmem jest błonnik. Błonnik jest kluczowym narzędziem w procesie trawienia, pomagając organizmowi łatwiej rozkładać pokarmy i kontrolować poziom cukru we krwi. Błonnik może również pomóc w przyspieszeniu procesu regeneracji po uszkodzeniu wątroby.
Owies jest fantastycznym źródłem błonnika pokarmowego. Są one również bogate w przeciwutleniacze, w tym beta-glukany. Te włókna mogą również pomóc w ochronie Twojej wątroby. Wstępne badanie przeprowadzone na myszach wykazało, że beta-glukany zmniejszają ilość tłuszczu przechowywanego w wątrobie.
Grejpfrut
Kilka badań sugeruje, że grejpfrut jest zdrową żywnością zmniejszającą ryzyko chorób wątroby. Jest bogaty w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie wątroby przed uszkodzeniem. Ważne jest jednak, aby przed spożyciem grejpfruta omówić z lekarzem wszelkie leki, które możesz przyjmować.
Grejpfrut może wchodzić w interakcje z wieloma lekami. Może zakłócać działanie enzymów, które rozkładają leki. Jeśli przyjmujesz leki takie jak statyny, być może będziesz musiał unikać grejpfrutów. Może również kolidować z lekami, które są metabolizowane w wątrobie, takimi jak amiodaron i kortykosteroidy.
Istnieją pewne doniesienia o tym, że sok grejpfrutowy powoduje niewydolność nerek. Osoby pijące duże ilości soku grejpfrutowego mogą mieć większe ryzyko uszkodzenia mięśni, a także nieregularnego bicia serca. Nie ma jednak wystarczającej ilości badań nad wpływem grejpfrutów na zdrowie, aby wiedzieć, czy efekty te są niebezpieczne, czy nie.
Najlepszym sposobem na spożywanie grejpfruta w celu zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób wątroby jest spożywanie tego owocu z umiarem. Dzięki temu owoc ten będzie skuteczny w obniżaniu ciśnienia krwi.
Ponadto, grejpfrut jest bogaty w naringinę, flawonoid, który może pomóc w ochronie wątroby przed uszkodzeniem. Naryngina może również pomóc wątrobie w metabolizowaniu alkoholu. Może również zwiększyć poziom antyoksydantów w organizmie.
Chociaż grejpfrut jest zdrowym pokarmem zmniejszającym ryzyko chorób wątroby, ważne jest, aby przed spożyciem grejpfruta omówić z lekarzem wszelkie leki, które możesz przyjmować. Może wchodzić w interakcje z lekami takimi jak leki statynowe, blokery wapnia i leki przeciwlękowe.
Kurkuma
Wśród pokarmów, które możesz jeść, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób wątroby, są owoce cytrusowe i nasiona słonecznika. Pokarmy te zawierają witaminę C, która pomaga chronić wątrobę przed stresem oksydacyjnym. Witamina E znajdująca się w nasionach słonecznika może również pomóc w zapobieganiu gromadzenia się tłuszczu w wątrobie.
Innym pokarmem, który możesz włączyć do swojej diety jest soja, która jak wykazano, zmniejsza gromadzenie się tłuszczu w wątrobie. Wykazano również, że soja chroni przed chorobą stłuszczeniową wątroby związaną z alkoholem. Możesz również włączyć do swojej diety bogate w wapń produkty mleczne.
Niektóre badania sugerują również, że kurkuma może pomóc w zapobieganiu gromadzenia się tłuszczu w wątrobie. Dzieje się tak, ponieważ przeciwutleniacze znajdujące się w kurkumie mogą chronić przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki.
Kurkuma jest również środkiem przeciwzapalnym. Pomaga zmniejszyć stan zapalny w stawach i wątrobie. Może również pomóc w zmniejszeniu stosowania leków przeciwbólowych. Oprócz pomocy w zmniejszeniu stanu zapalnego, kurkuma może również pomóc w ochronie wątroby przed uszkodzeniami spowodowanymi przez toksyny.
Stwierdzono również, że kurkuma chroni wątrobę przed uszkodzeniami spowodowanymi przez przewlekłe spożywanie alkoholu. Pomaga również oczyścić nadmiar cholesterolu w wątrobie.
Kurkuma jest używana w wielu różnych rodzajach dań mięsnych. Stosuje się ją również w wielu rodzajach zup. Można ją również znaleźć w modnych latte ze złotym mlekiem.
Zielona herbata
Kilka badań wykazało korzyści z picia zielonej herbaty i zdrowego odżywiania się w celu zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób wątroby. Jednak korzyści z picia zielonej herbaty i zdrowego odżywiania nie są jednolite. Niektóre badania wykazały, że zielona herbata może obniżyć ciśnienie krwi, a inne nie. Korzyści zdrowotne płynące z zielonej herbaty wynikają w dużej mierze z jej wysokiej zawartości polifenoli, które są przeciwutleniaczami.
Zielona herbata została powiązana z niższym ryzykiem choroby wieńcowej, raka i zespołu metabolicznego. Istnieją również pewne przesłanki, że może ona pomóc w ochronie przed ubytkami w zębach i zapaleniem stawów.
Niektórzy badacze badali chemoprewencyjny wpływ zielonej herbaty na choroby wątroby. Korzyści płynące z zielonej herbaty mogą być związane z jej zdolnością do poprawy mikrobiomu jelitowego. Sugerowano, że otyłość może prowadzić do zmian w mikrobiomie jelitowym, a zdrowy mikrobiom jelitowy mógłby zmniejszyć ryzyko otyłości.
Składniki herbaty mają działanie antyoksydacyjne i właściwości antymutagenne. Wyniki te zaobserwowano w próbówkach i u zwierząt. Jednak potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te efekty w badaniach klinicznych u ludzi. Ponadto, przyszłe badania muszą objaśnić mechanizmy działania.
W jednym z badań stwierdzono, że suplementacja zielonej herbaty zmniejszyła ryzyko choroby wieńcowej u myszy z nadwagą. Stwierdzono również, że zielona herbata może pomóc w ochronie przed udarem. W tym samym badaniu suplementacja zieloną herbatą zmniejszyła ryzyko łagodnych zaburzeń poznawczych.
Orzechy
W kilku badaniach wykazano, że orzechy mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie układu krążenia i zmniejszenie ryzyka chorób związanych z wiekiem. Orzechy zawierają zdrowe tłuszcze nienasycone i przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać stres oksydacyjny i stany zapalne. Zawierają również fitochemikalia, które mogą chronić przed chorobami wątroby.
Orzechy i zdrowe odżywianie mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia stłuszczeniowej choroby wątroby. Jednak badania na ten temat są ograniczone, a w badaniach na ludziach brakuje ostatecznych dowodów. Wyniki te powinny zostać potwierdzone w przyszłych badaniach.
W tym badaniu badano związek między spożyciem orzechów a poznaniem u starszych dorosłych. Stwierdzono, że umiarkowane spożycie orzechów było związane z poprawą funkcji poznawczych u starszych dorosłych.
Badanie opierało się na dwóch kohortach NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey), które obejmowały dorosłych w wieku 65 lat i starszych z kompletnymi danymi dotyczącymi funkcji poznawczych. Spożycie orzechów zostało oszacowane przy użyciu Food Commodity Intake Database i 24-godzinnych przypomnień dietetycznych. Badanie wykazało, że uczestnicy zostali podzieleni na cztery grupy spożycia orzechów. W badaniu stwierdzono, że średnie spożycie orzechów zostało oszacowane na 5 uncji tygodniowo. Odpowiadało to 30 gramom orzechów dziennie w większość dni.
W badaniu stwierdzono, że starsi dorośli z umiarkowanym spożyciem orzechów mieli lepsze funkcje poznawcze niż ci z niskim spożyciem orzechów. Było to podobne do ustaleń z poprzedniego badania. W tym badaniu stwierdzono również, że spożycie orzechów zgodne z aktualnymi zaleceniami było związane z lepszym poznaniem u osób z wyższym ryzykiem NAFLD.
